文/圖/五互集團小編/老皮貓
紅到全球的日本知名「一蘭拉麵」去年在台北信義區開幕台灣本店
而就是因為太多人朝聖！台灣本店一直都是大排長龍的盛況
於是今年「一蘭拉麵」又在6/1於台北開了別館
特別的是別館在裝潢設計上有著昭和30年代懷舊風格 
包括店面外觀、舊海報設置甚至收銀台的樣貌
都讓人有種穿越時空的感覺～～～
而且距離本店竟然只要步行3分鐘的距離！
別館內共有52個座位~
台灣「一蘭拉麵」號稱是日本原汁原味的口感 
湯頭是從日本空運而來，沒經過濃縮原汁來台 
一蘭拉麵還請日本職人進駐，在台灣設置了專門製麵工廠
由日本進口原料，根據每天濕度、溫度進行調整！！！
而今天小編選在深夜時來品嚐一蘭拉麵台北本店別館
地上畫了長長的排隊動線，由此就可想像平常排隊的人有多少 
非百貨營業時間，會有專屬通道到達B1的一蘭啦～
果然這個決定是對的！居然不用排隊就可以直接進去啦～開心 
店門口有個拍照區～來到這邊吃一蘭誰不打卡！
有很多道具可以提供客人拍照使用唷
走進店裡後，服務人員會給點餐紙並帶位～
唯一與日本不一樣的地方就是點餐、結帳順序！
日本是先買票，再用餐
台灣是先點餐，用餐後再到櫃台結帳
共有五區座位，上頭有標示一二三四五！
每個區域入口處都有「空位指示板」，方便服務人員帶位
等待的時間就可以順便看看走道的介紹
看完或許你就能知道為甚麼一蘭可以賣的這麼成功了XD
座位區依舊保有一蘭拉麵的獨有特色：一人一個小隔間
將每個人都隔開的目的有以下兩點：
1. 讓顧客專注地享用眼前美味的拉麵。
2. 隔開兩側視線，不需在意他人的眼光輕鬆享用。
桌子底下可以掛包包，很方便的設計~
左邊有水可自取，右方有服務鈴
不像其他拉麵店有多種湯底可選擇，一蘭只有「天然豚骨湯拉麵」唷
點餐紙上有中英文 ，基本上就是按照自己的喜好自行圈選
從湯頭濃郁度到麵條軟硬度都可以做選擇～
如果你第一次吃不知怎麼點，不妨就都點基本吧！
每個座位都有點餐系統說明和追加點餐用紙
追加點餐在左手邊的牆上，填好也是按服務鈴請服務生收走
如果你吃的下，可以一開始點餐的時候就就點替玉
替玉是加麵的意思！不是加蛋喔 
服務人員就會給你一個加麵的牌子
要加麵時再把牌子放在服務鈴上 
記得別把湯都喝完才加麵唷XD
用餐過程中隨時也可以再加點或加麵
坐下點餐時簾子都還是打開的狀態
拉麵送來後服務人員就會將竹簾放下囉～
點完餐等待時抬頭一看，還有關於一蘭拉麵的介紹
桌上有水可以自己裝，這樣就不用等服務生來來幫忙加水啦
今天來剛好在維修，所以後方有放個大水桶讓客人們自己裝水
彈珠汽水 $58元
古早味的汽水，中間還有一顆彈珠，令人懷舊啊！
一蘭拉麵 $288元
期待已久的拉麵終於出現拉~~~馬上來喝看看這碗豚骨拉麵吧
號稱只有四個人知道做法，原汁原味抵達台灣的湯頭
果然喝起來一點都沒有讓我失望！這就是我懷念已久的一蘭拉麵R
不得不說，一蘭最特別的地方就是它的辣椒！
「赤紅秘製醬汁」就是美味的關鍵之一，辣度可依照個人喜好選擇
如果想吃辣的人可以選兩倍
因為基本的1/2吃起來就像口感很特別的調味醬，完全不辣XD
精選套餐（半熟鹽味蛋，叉燒三片，海苔兩片） $134元
一蘭的叉燒肉口感十分軟嫩香甜
已經剝好的半熟鹽味蛋，吃起來也跟日本的口感一樣 
用完餐後就可以拿著自己的帳單往出口處走去結帳區
結帳區前也有個伴手禮區
一蘭拉麵博多細麵（5入，750元）
特製紅色秘製辣粉（20小袋，300元）
經過小編精心的比較後！覺得味道與在日本吃到的幾乎沒什麼差別~
真不愧是日本直送的豚骨湯頭呀
不過這次唯一覺得可惜的地方是小編一開始選的口味都是濃郁
喝了之後才發現，實在是太濃郁啦XD
不習慣吃太鹹的還是點基本或是清淡的比較合適~
如果是要拍照的人麵體可以選擇硬或是最硬
這樣等你拍完照要吃的時候麵條才會依舊軟Q軟Q的唷
沒有吃過的人一定要來品嚐看看，見識一下日本人氣拉麵店的魅力
【店家資訊】一蘭拉麵 台灣台北別館（二館）
地址：台北市信義區松壽路11號B1（信義新天地A11）
電話：02-2758-3868
營業時間：24小時
交通：1. 捷運信義線象山站」一號出口步行時間七分鐘
2. 從「捷運信義線台北101/世貿站」四號出口步行時間八分鐘
3. 從「捷運板南線市政府站」三號出口步行時間九分鐘
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